La mejor carne de la sierra, asados en horno de leña
Carnicería artesanal desde hace más de 36 años
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Seleccionamos cada pieza con rigor artesanal. Haz clic en cualquiera de nuestras categorías para filtrar el catálogo y encargar tus cortes favoritos.
Vacuno Premium
Ternera selecta de la Sierra de Guadarrama IGP y chuletones madurados a la brasa.
Cortes de Cerdo
Solomillos, secretos y costillares jugosos cortados al momento.
Aves y Pollo de Corral
Pechugas limpias, alitas crujientes y aves criadas de forma tradicional.
Especialidades al Horno
Cochinillo y lechazo asados lentamente en nuestro horno de leña.
Cordero Lechal
Chuletas y paletillas de cordero lechal de pasto nacional.
Charcutería y Quesos
Jamones curados, cecina de León y quesos artesanos seleccionados.
Quiénes Somos
Más de 36 años de tradición
En Carnicería Los Chichas, somos una familia dedicada a ofrecer las mejores carnes de la Sierra de Guadarrama. Nuestro compromiso con la calidad, el trato artesanal y la selección en origen nos define desde nuestros inicios.
Desde nuestro horno de leña hasta nuestros platos de cuchara de temporada, cada producto está seleccionado con el mismo cariño y dedicación de siempre.
Conoce nuestra historia
Nuestros Colaboradores
La confianza de nuestros clientes
Más de tres décadas ofreciendo orgullo carnicero y los mejores asados de Guadalix de la Sierra.
Basado en 120+ valoraciones
Ver todasTradición y Prestigio
36 años perfeccionando el arte de la carnicería y charcutería.
Calidad Premium
Cortamos carnes selectas de la Sierra de Guadarrama.
Asados en Leña
Recetas tradicionales con asados a fuego lento en nuestro horno.
Trato Cercano
Te asesoramos con pasión para que te lleves la pieza perfecta.
Encuéntranos
Información de Contacto
Calle Carretas, 9
28794, Guadalix de la Sierra
918 47 02 01
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juancarchicha@gmail.com
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Horario
- LunesCerrado
- Martes09:30–14:00 · 17:30–20:30
- Miércoles09:30–14:00 · 17:30–20:30
- Jueves ←09:30–14:00 · 17:30–20:30
- Viernes09:30–14:00 · 17:30–20:30
- Sábado09:30–14:00
- Domingo09:30–14:00
Preguntas Frecuentes
Puedes contactarnos por WhatsApp, llamarnos por teléfono o rellenar el formulario de contacto en nuestra web. Te confirmaremos disponibilidad y fecha de recogida.
Actualmente trabajamos con recogida en tienda. Estamos valorando opciones de envío para un futuro próximo.
Sí, recomendamos reservar los asados del horno de leña con al menos 48-72 horas de antelación, especialmente para fines de semana y festivos.
Contamos con información detallada sobre alérgenos. Consulta en tienda o por WhatsApp y te asesoraremos sobre los productos más adecuados.
Nuestros platos de cuchara varían según la temporada y la semana. En invierno ofrecemos platos como judiones, cocido madrileño, lentejas. ¡Consulta nuestra sección del Horno de Leña!
Sí, aceptamos tanto efectivo como pago con tarjeta y Bizum.